武汉轻工大学学报2016年第3期-目录                   

综述

去泛素化酶研究进展  刘文斌（1）

科学研究

酱卤鸭制品辣椒辣度分析方法的研究  王茹.陈季旺,黄迪,等（13）

南瓜酒酵母菌的筛选及其发酵特性研究  程旺开.杨柳（20）

植物油脱色废白土回收油脂的研究  胡健华.刘零怡.胡楚南.等（25）

猪源可溶性波形蛋白的提取纯化  陈卓.夏昶.艾思.等（29）

β-半乳糖苷酶固定化研究  江贤君.包建波（35）

响应面优化超声辅助提取芦笋黄酮工艺研究  李琴,赵雪燕,杨江科（39）