目次

科学研究

烧烤草鱼块干腌过程中的传质动力学分析冯佳奇，陈季旺，莫加利，等（1）

食源性抗氧化剂对Keap1Nrf2ARE信号通路的调节与应用牛超杰，袁阳华， 常超（12）

杂粮面条的研究进展与展望王喜庆，郭天时，郭丽，等（20）

颜色阈值与聚类结合的自动油菜花图像分割肖美欣，梅  杰，孙开琼，等（27）

绿色生产视角下大米生产链GERT网络模型研究 石小晶，姚安阳，姜敏勤，等（34）

改进的BP神经网络在鸢尾花分类识别中的应用周俊博，刘光蓉，曾山（41）

PP基木塑复合材料静曲强度的影响因素分析文霞（47）

基于刚体平面运动微分方程的达朗贝尔原理推导张居敏，王鹏（52）

岩溶地层盾构施工风险评估方法研究沙梦宜，李炜明，伊芸，等（58）

全域旅游促进城乡融合发展实践探索：随州长岗镇个案调查黄猛，王萍, 姜雪津，等（65）

非遗保护与乡村旅游协同发展的障碍与优化路径葛佳慧，陶丽萍（72）