综述

电感耦合等离子体质谱/原子发射光谱分析中的进样技术  陈世忠（1）

母乳成分及其影响因素分析  向芮萱，齐玲，明钰，等（10）

科学研究

大米蛋白的复合酶解及酶解物的体外抗氧化活性  彭斓兰，陈季旺，蔡俊，等（14）

二次冷冻结晶富集生物柴油中不饱和脂肪酸甲酯  卢文龙，齐玉堂，韩立娟，等（23）

鲢鱼头磷脂对菜籽油抗氧化作用分析  王梓博，万欣，王文倩，等（27）

茶多酚EGCG抑制大肠杆菌O157:H7生物膜研究  肖洁，张秀琴，杜文芳，等（33）

纳米钯用于抗肿瘤的研究  姚依兰，冯阁，黄凤华，等（37）

表面印迹法制备精喹禾灵分子印迹材料及其性能研究  张观流（42）