科学研究

酱卤鸭制品辣度HPLC测定法的前处理条件优化 胡海，陈季旺，莫加利，等（1）

不同酵母菌剂对小曲酒发酵风味物质的影响 孙神英, 张明春，缪礼鸿，等（8）

HER2蛋白质的胞外区影响乳腺癌细胞的功能 方媛媛，汪亚男，胡龙霞，等（12）

EGCG抑制单增李斯特菌毒力的研究 毕旺来，杜文芳，段合波，等（21）

白术总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性的研究 舒畅，王庆，赵帅，等（25）

快杀稗分子印迹聚合物的制备及性能研究 张观流（31）

基于CdTe量子点上辣根过氧化物酶直接电化学构建的过氧化氢传感器 喻玖宏，陈晶晶，鲁芬芬（36）

MnO2—TiO2多孔复合纳米材料的制备及光催化性能研究 许亚兰，李丽娟，侯家麒，等（42）