武汉轻工大学学报

第 41卷第 3期

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科学研究

油炸温度和时间对油炸外裹糊鱼块品质及产量的影响    翟嘉豪,陈季旺,陈超凡,等(1 )

响应面法优化薄膜-超声法制备红曲色素脂质体  徐素吟,龙鹏程,王丽玲,等(8)

添加雪花粉对谷肮粉特性及钓饵面筋网络结构的影响  舒政洋,刘立鹤,余登航,等(15)

甘油含量对再生丝素蛋白自组装的影响   刘佳林,杨哲旭,徐玉玲,等(22)

外界多因素对茶黄素类单体稳定性的影响  俞晨秀,秦亚东,孙莉,等(27)

莆田市市售海产品重金属污染状况及健康风险评估  蔡俊秀(32)

蓖麻油聚氨酯 1PN的研究进展     方涛,余欢,张宇浩,等(39)

不同速率下的盘形滚刀破岩动力学特性分析   张广,何翔,吴听怡,等(46)

圆拱效应等效支撑的计算方法    陈敏,徐书平,胡翔宇(53)

基于变论域模糊控制的玫瑰种植园环境监测系统  舒俊杰,徐震(59)

基于卷积神经网络的中文验证码识别方法   刘兵仔,陈西曲(65)

高温稻壳灰对水泥水化的影响研究   陈耀华,刘杰胜,冯博文,等(71)

PPP项目物有所值定性评价模型优化研究     张恒,邢朝阳(76)

政策性农业信贷担保对促进乡村振兴的探究   邓义,刘雅诗(83)