目次

科学研究

中西药联用对黑斑蛙源“歪头病”病原菌的体外抑菌效果研究  黄美平，汪鑫，梅凯华，等（1）

副溶血弧菌噬菌体裂解酶LysF23s2和LysH256D1的表达及活性分析  石甜，史聪聪，衡冰冰，等（10）

40种中草药及其复方对弗氏柠檬酸杆菌的体外抑菌作用  朱能斌，陈毅凌，岳华梅，等（18）

基于网络药理学与分子对接探讨硒化物对肺炎的影响及作用机制  游如梦，徐杰，闵金瑛，等（25）

液氮冷冻粉碎辣椒粉对卤制小龙虾品质和挥发性有机化合物的影响  王聃乔，陈季旺，汪超，等（34）

辣椒油树脂乳液在卤鸭脖中的应用研究  曾昱，陈季旺，王欣欣，等（41）

多元营养调和油的配方设计及适用人群  张远鹏，董家合，王澍，等（50）

百岁兰愈伤的诱导与悬浮细胞培养  张洪峰，李吉涛，许韩（57）

吡虫啉多代胁迫对麦二叉蚜抗性发展的影响  谢佳燕，骆李涵（63）

生鲜农产品数字化超短链的渠道风险识别与治理机制  张阐军，胡越萌（69）

大食物观下食品类期刊的栏目设置分析及对策  周舟（76）