目次

食品与健康

超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱联用测定血浆中的儿茶素和原花青素B1  陈凡，陈茜茜，柳鑫，等（1）

基于机器学习的中老年群体代谢综合征预测因素筛选及模型构建  樊怡卓，陈炜敏，郭泽芬，等（8）

加工精度对糙米重金属含量及理化性质的影响  黄玉辉，薛淑雨，韦云家，等（17）

干燥方式对鮰鱼鱼鳔干燥特性及营养品质的影响  李宇洁，王柳清，胡庆奥，等（25）

复合营养治疗对糖尿病小鼠肠道菌群的作用  郑文景，胡钧浩，李志鹏，等（39）

经济与管理

数字化平台建设责任分担的供应链韧性决策研究  杨雨，谭勇（47）

质量信息不对称下的供应链光谱检测技术采纳研究  张正勇，张瑞，赖妍，等（57）

基于SEM的农户保护性耕作技术采纳意愿及影响因素——以恩施州恩施市为例  马艳，马璇，王燕（67）