目次

特约综述

肠道类器官的构建及其在食品营养方法学中的应用  刘畅，张雪纯，李涵，等（1）

综述

大食物观下的粮食安全：文献回顾与研究趋势  邓义，蔡明哲（9）

非粮型饲料资源高效加工技术的研究进展  陈江慧，杨鑫，祝爱侠（18）

应用研究

芒果苷治疗少精症的网络药理学研究与实验验证  张金虎，彭宇梁，曹旭，等（24）

不同产地香菇营养物质和功能活性成分的差异研究及品质评价 郑洪梨，路洪艳，艾有伟，等（33）

活性铁处理不同工业废水的实验探究  李芙蓉，黄志高（42）

铁改性花生壳生物炭对水体中微塑料的吸附性能  王泽龙，周骏琦，付静冉，等（49）

安徽多花黄精内生真菌优势种群的ISSR遗传多样性分析  张磊，蒲顺昌，高懿，等（56）

基于近红外光谱结合深度学习的黄鳝产地鉴别  杨金州，陈艳，付丹丹（63）

解淀粉芽孢杆菌在果蔬保鲜中的应用及生防作用机制  陈少先，王杰,何芝兰（70）

国有企业利润操纵行为的整合分析及防御机制  古清扬，王锐，龙子午，等（78）