生物技术与方法

采用实时荧光定量PCR法检测白酒酒醅中的地衣芽孢杆菌数量 詹宗尉，徐兆鹏，龚义垚，等（50）

sok/hok介导的无抗生素异源蛋白质表达系统的构建与验证 胡丹，马铨，闫达中，等（58）

黄连CcSMT基因的克隆、亚细胞定位与表达分析 向恒，张俊卓，刘姝，等（66）

扣囊复膜酵母固态菌剂培养工艺的优化及其在小曲白酒中的应用 余丽娟，龚义垚，徐兆鹏，等（73）