教学与实践

新工科背景下“食品毒理学”的跨学科融合与教学改革 王桥，杨庆，林红，等（94）

基于BOPPPS模式的课程设计与实施——以生药学中的“大黄”为例 魏荣锐，任平，马勤阁（98）

“食品营养与健康科学”课程建设与教学实践 张琪，沈谦，朱力杰，等（105）

AI融合设计思维的食品产品设计课程建构 于肖月，董莎莉（112）